مواد لازم برای ۴ نفر :

تخم مرغ     ۲ عدد
شیر جوشیده وغلیظ شده ( پاستوریزه )     ۲۱۵ گرم
قهوه ی فوری (نسکافه)      ۵ قاشق مرباخوری
شکر     ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین      ۲ قاشق مرباخوری
خامه پاستوریزه      ۴ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو یا دارچین      به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- زرده و سفیده ی یکی از تخم مرغ  ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم. سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم.

۲- شیر ،  قهوه  و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم.

۳- سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن غلیظ شود.

۴- ظرف را از روی حرارت بر می داریم و پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم تا پودر ژلاتین حل شود.

۵- این مواد را داخل ۴ عدد فنجان قهوه خوری یا ظرف دسر می ریزیم و می گذاریم خنک شود تا خودش را بگیرد.

۶- یک عدد سفیده ی باقی مانده را هم می زنیم تا سفت شود. سپس خامه را هم می زنیم و به سفیده اضافه می کنیم. خامه و سفیده تخم مرغ را روی فنجان ها یا ظرف دسر می ریزیم و روی آن را با پودر کاکائو  یا دارچین  تزیین می کنیم.




:: برچسب‌ها: تغذیه, کاپوچینو
ن : دکتر فردا
ت : ۱۳٩۱/٦/٥
نظرات ()
 
جهت اطلاع از تنظیمات و ویــــرایش این قالب اینجا را کلیک کنید.

.:: کلیک کنید ::.